：关于油脂的化学性质叙述不正确的是（）A:皂化值高的油脂熔点较低，易消化。 B:酸值低的油脂其质量也差。 C:氢化作用可防止油脂的酸败。 D:油脂的过氧化物值大时，其品质越差。答案: 酸值低的油脂其质量也差。15、

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： 关于油脂的化学性质叙述不正确的是（ ）A:皂化值高的油脂熔点较低，易消化。 B:酸值低的油脂其质量也差。 C:氢化作用可防止油脂的酸败。 D:油脂的过氧化物值大时，其品质越差。 答案: 酸值低的油脂其质量也差。15、